Почему стоит сделать разрыхлитель дома
Разрыхлитель — незаменимый помощник в выпечке. Если выпечка — это ваше хобби или работа, вы, вероятно, заметили, как быстро расходуются эти маленькие пакеты с разрыхлителем. Но существует возможность приготовить его самостоятельно! Это не только проще, но и гораздо экономичнее, чем покупать в магазине.
Процесс приготовления
Для того чтобы создать разрыхлитель в домашних условиях, потребуется всего лишь несколько ингредиентов:
- Лимонная кислота – 3 части;
- Пищевая сода – 5 частей;
- Крахмал – 12 частей.
Можно использовать мерную ложку, объем которой равен чайной ложке, что подходит для периодической выпечки. Для постоянных кулинарных экспериментов лучше выбрать ложку большего объема. Кукурузный крахмал отлично подойдет, но можно использовать и другие виды крахмала, а также комбинировать его с мукой в равных частях.
Шаги приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы сделать разрыхлитель:
Теперь разрыхлитель готов, и его можно использовать точно так же, как и магазинный аналог. Если вы сделали большую порцию, чтобы избежать излишней влаги, положите несколько кусочков рафинированного сахара в контейнер. Это поможет сохранить разрыхлитель в отличном состоянии.
Приятного вам выпекания и кулинарных экспериментов!
