Пшенная каша – это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо. Сегодня представлен рецепт, который преобразит этот простой гарнир в настоящее кулинарное искусство. Соединив ароматную пшенку с аппетитными куриными ножками, можно создать незабываемый ужин.
Ингредиенты
- Пшенка
- Куриные голени - 3 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Розмарин - 1 веточка
- Сливочное масло
- Растительное масло
- Сливки - 35%
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление
Первым делом нужно подготовить куриные голени. Мясо следует отделить от костей, которые впоследствии пойдут на бульон. В кастрюле размещаем косточки, добавляем один лавровый лист, половину луковицы, обожженной на приварном огне, заливаем водой и ставим на огонь.
Далее стоит перейти к пшенной крупе. Промыть её горячей водой несколько раз, чтобы избавиться от горечи. После этого, в кастрюлю с бульоном добавляем горсть соли и на среднем огне доводим до кипения.
Пока каша готовится, стоит заняться курицей. Режем её на небольшие кусочки, добавляем измельчённый чеснок, солим и перчим. На сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем сливочное и обжариваем курицу до золотистого цвета. Затем перемещаем кусочки друг к другу, освобождая место для чеснока, который добавляем на сковороду, вместе с веточкой розмарина и ещё одной ложкой сливочного масла.
В кастрюлю с пшенной кашей добавляем растопленное сливочное масло и сливки, а затем перемешиваем, чтобы вкус улучшился. Лук нарезаем дольками и обжигаем на сковороде, придавая ему особый аромат.
На сервировочную тарелку выкладываем пшенную кашу, сверху размещаем обжаренные куриные кусочки и лук. Для украшения добавляем веточку розмарина.
Приготовление завершено! Наслаждайтесь этими простыми, но изысканными блюдами в кругу семьи или друзей.
