Как приготовить маринованный болгарский перец

Как приготовить маринованный болгарский перец

Маринованные сладкие перцы — это идеальная холодная закуска, которую можно легко и быстро сделать дома всего за полдня. Их сладкий вкус и великолепный аромат добавят разнообразия любому столу!

Ингредиенты для маринования

  • Болгарский сладкий перец - 800 гр.
  • Оливковое масло - 3 ч. л.
  • Петрушка - 70 гр.
  • Укроп - 70 гр.
  • Чеснок - 8 зубчиков
  • Сахар-песок - 6 ст. л.
  • Столовый уксус 9% - 120 мл.
  • Вода - 1 стакан
  • Соль - 2 ст. л.

Этапы приготовления

  • Выберите яркие плоды перца, лучше всего красные и желтые.
  • Тщательно промойте их под холодной водой, затем обсушите аккуратно с помощью полотенца.
  • Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте перцы до золотистой корочки, после чего выложите их на тарелку для охлаждения.
  • В отдельной миске смешайте воду, уксус, измельченный чеснок, сахар, соль и нарезанные зелень.
  • Погрузите остывший перец в приготовленный маринад, сделав в каждом плоду несколько проколов.
  • Перенесите перец в герметичный контейнер или стеклянные банки и уберите в холодильник на 12 часов для настойки.
  • С чем сочетать маринованный перец

    Сладкий маринованный перец прекрасно подходит к различным мясным и морепродуктам. Он станет отличным дополнением для рыбы, приготовленной на гриле, и отлично подойдет в качестве приправы для бутербродов с мясом. Наслаждайтесь вкусом блюда!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей