Нежный компот из красной смородины: легкий рецепт на зиму
Приготовить ароматный и вкусный компот из красной смородины – задача не из сложных. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, а процесс – невероятно быстрый. Такой компот можно сделать даже без предварительной стерилизации!
Что нужно для компота
Красная смородина: 500 г
Сахарный песок: 500 г
Вода: приблизительно 2 л
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, чтобы ускорить процесс, красную смородину можно заготовить вместе с кисточками. Если это вам не подходит, можно обрезать веточки, однако это займет больше времени. В любом случае, ягоды следует тщательно промыть под проточной водой.
В кастрюлю налейте необходимое количество воды и добавьте сахар. Поставьте на огонь, чтобы приготовить сладкий сироп: он должен закипеть и растворить сахар.
В чистую стеклянную банку уложите кисточки смородины и заливайте их горячим сиропом, доведенным до кипения.
Слейте воду из банки через специальную крышку с отверстиями в кастрюлю, затем снова кипятите. Это поможет достичь лучшей сохранности.
Закройте банки, используя заранее подготовленные жестяные крышки, либо пластмассовые аналоги.
Теперь компот готов к хранению на зиму! Не забудьте попробовать его перед этим – ведь поджаренные зимние вечера еще далеко впереди, а наслаждаться вкусом можно уже сейчас. Компот получится концентрированным, поэтому рекомендуется разбавлять его чистой водой, например, в пропорции 1:1, но это зависит от вашего вкуса. Подавайте к столу и радуйте близких!
