На выходных всегда хочется порадовать близких чем-то особенным, а блюда из привычных продуктов могут удивлять! Если у вас остались остатки картофельного пюре с ужина, то этот рецепт будет в самый раз.
Представляем оригинальное блюдо — картошка с яйцом в духовке! Оно удивит своим ароматом, хрустящей корочкой и насыщенным вкусом благодаря свежей зелени. Приготовление не займет много времени, особенно если использовать заранее отварной картофель.
Этот способ приготовления стал настоящим хитом у семьи! Даже дети, которые не любят картофельное пюре, с удовольствием уплетают такие хрустящие лепешки. Рекомендуется варить немного больше картофеля, чтобы иметь запас для такого завтрака.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель отварной – 4 шт.
- Панировочные сухари – 4 ст. ложки
- Колбаса – по вкусу
- Сыр – 100 г
- Яичные желтки – 2 шт.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (например, петрушка) – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности и сделайте из него пюре.
2. Добавьте по вкусу соль и перец, панировочные сухари, натертый сыр и мелко рубленую зелень.
3. Нарежьте колбасу кубиками, слегка обжарьте на сковороде и добавьте в картофельную массу, после чего тщательно перемешайте.
4. Сформируйте из картофельной смеси лепешки и выложите их на противень, застеленный пергаментом, смазанным растительным маслом. В каждой лепешке сделайте небольшое углубление.
5. Наполните углубления сыром и желтками (учтите, что желток лучше добавлять за 4 минуты до окончания выпечки, если хотите, чтобы он остался жидким).
6. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 10 минут, лучше в режиме обдува.
Приятного аппетита и хорошего настроения! Готовьте с радостью и экспериментируйте на кухне.
