Это печенье – идеальный вариант для быстрого чаепития: песочное, не во рту тающее и безумно простое в приготовлении. Оно стало настоящей находкой для тех, кто любит лакомиться сладеньким, не тратя время на сложные процессы.
Почему блестящее?
Загадочное название этого лакомства имеет свою историю. Все началось, когда маленькая помощница в кухне, трёхлетняя дочка, заметила, как сахар блестит на свету. «Это блёстки!» — воскликнула она и с тех пор печенье стало у них «блестящим». Теперь, когда хотят приготовить его снова, малышка обязательно просит «печенье с блёстками».
Ингредиенты под рукой
Не требует особых затрат и редких ингредиентов. Все необходимые продукты легко найти в любом холодильнике:
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 120 г растительного масла без запаха
- 200-230 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
Приготовление за 5 минут
Для начала, разбить яйцо в миску и добавить к нему обычный и ванильный сахар. Смешивать удобнее всего венчиком, без использования миксера. Затем аккуратно влить растительное масло. После этого, добавив муку и разрыхлитель, замесить мягкое и эластичное тесто.
Из готового теста отрываете небольшие кусочки и скатываете их в шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Окуните одну сторону в сахар, который придаст печенью тот самый блестящий эффект. Выложите шарики на противень с пергаментом и слегка придавите их вилкой для создания оригинального узора.
Выпекайте шедевр в разогретой до 190-200° духовке в течение 10 минут. Сразу после извлечения печенье будет мягким, но не спешите его пробовать – дайте ему немного остыть. Затем оно станет рассыпчатым и песочным, оставляя за собой восхитительное послевкусие.
