Приготовление этого блюда – это не просто процесс, а настоящее кулинарное удовольствие. Простота рецепта делает его весьма привлекательным. Гречка, известная своей доступностью, становится ключевым ингредиентом, который привлекает в первую очередь не только экономии. Многие выбирают эту крупу по медицинским рекомендациям, но немало и тех, кто ценит её за многообразие блюд, которые можно с ней приготовить.
Эти два продукта – гречка и капуста – отлично сочетаются. Гречка уже давно завоевала сердца многих, а капуста в самой различной интерпретации, будь она свежая или квашеная, находит место в рационе практически каждого. К тому же этот рецепт идеально подходит для постных дней, когда хочется порадовать себя простым и сытным блюдом.
Рецепт тушеной капусты с гречкой
Название этого блюда может вызывать споры: возможно, капуста, тушеная с гречкой, или гречневая каша с капустой. Не забудем, что сейчас идет период поста, и это блюдо как нельзя кстати, особенно когда приближается Пасха.
Ингредиенты:
- 100 г гречки;
- 200-250 г свежей капусты;
- 80 г моркови;
- 80 г лука;
- 2 зубка чеснока;
- Соль и специи по вкусу;
- Оливковое масло.
Приготовление
Начинать стоит с зажарки. Лук и морковь очистить и нарезать: лук – мелко, морковь – соломкой для лучшего внешнего вида. Обжарьте их в мультиварке с оливковым маслом до золотистой корочки в режиме тушения.
Параллельно нарежьте капусту. Поджарив лук с морковью, добавьте к ним капусту и тщательно перемешайте. Теперь пришло время основного ингредиента – гречки. Можно предварительно промыть ее, а затем добавить к овощам и немного обжарить. Далее положите чеснок, соль и специи, аккуратно перемешивайте содержимое, чтобы все хорошо пропиталось ароматами.
Добавьте достаточно воды (примерно полторы кружки) и переключите мультиварку в режим «крупа». Через полчаса можно будет наслаждаться готовым блюдом. Это универсальное угощение подойдёт не только как самостоятельное блюдо, но и как гарнир к рыбе или мясу.
Подаете можно как угодно: разложив по тарелкам или использовав специальное кольцо для презентации. Украсить блюдо зеленью или томатом с чесноком – отличный финальный штрих. Такое сочетание будет уместно на любом столе!
