Сырая аджика становится незаменимым дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также просто прекрасна в роли намазки на хлеб. Этот соус не только невероятно вкусный, но и полезный благодаря свежим ингредиентам. Готовится он быстро и легко, а хранить его можно в холодильнике.
Как приготовить аджику
Необходимые ингредиенты
- Помидоры - 500 г
- Болгарский перец - 200 г
- Острый перец - 1 шт. (или по вкусу)
- Чеснок - 50 г
- Базилик - 1 пучок (~50 г)
- Кинза - 1 пучок (~40 г)
- Петрушка - 1 пучок (~50 г)
- Укроп - 1 пучок (~50 г)
- Соль - 1 ст.л. (по вкусу)
- Сахар - 1,5 ст.л. (по вкусу)
- Яблочный уксус 6% - 3 ст.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Молотый кориандр - 1 ч.л.
- Молотый черный перец - 1 ч.л.
Выход: около 1 литра.
Для наглядности вы можете посмотреть видео-рецепт на моем YouTube-канале.
