Мандарины, ставшие неотъемлемой частью новогоднего стола, представляют собой настоящий кладезь витаминов и минералов. Своими полезными свойствами поделились эксперты управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.
Интересно, что ценность мандаринов заключается не только в их сладкой мякоти, но и в кожуре, а также в белой «сеточке», которая обвивает дольки. Все полезные свойства этого цитруса сохраняются даже во время транспортировки, что делает мандарины удобными для длительного хранения.
Состав и полезные вещества
Мякоть мандарина состоит из 87% воды, 7% — сахаров, а остальная часть включает в себя кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и ряд витаминов. Эфирные масла в кожуре придают мандаринам их уникальный аромат, а органические кислоты и флавоноиды способствуют укреплению организма. Плюс ко всему, в мандаринах абсолютно отсутствуют нитраты, что делает их безопасными для потребления.
Советы по выбору и хранению
При покупке мандаринов важно обратить внимание на кожицу: она должна быть ровной, без пятен и повреждений. Спелые плоды не могут долго храниться, поэтому рекомендуется хранить их в холодильнике при температуре +6 °C до тех пор, пока не наступит время праздника. Если на веточках остались листочки, их лучше не срывать, так как это поможет сохранить фрукты свежими дольше.
Следуйте простым рекомендациям, и мандарины обязательно порадуют вас своим вкусом и полезными свойствами в этот новогодний сезон.
