Кабачки в сметане с чесноком: быстро и просто

31 марта 2026, 07:20

Остались запасы кабачков и не знаете, что с ними сделать? Самое время попробовать быстрый и вкусный рецепт — кабачки в сметане. Вам не потребуется много времени, а результат получится не только аппетитным, но и полезным.

Ингредиенты

1 небольшой кабачок
1 крупный зубчик чеснока
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки растительного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу
Свежая зелень укропа

Приготовление

Кабачок нужно нарезать поперек на кружочки толщиной около одного сантиметра.

На разогретую сковороду с растительным маслом уложить кабачки и обжаривать по минуте с каждой стороны. Обжаривать желательно порциями, чтобы каждый кусочек хорошо обжарился. Пока не добавляйте соль.

После обжарки, все кабачки вернуть в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Поверх выкладывается сметана, которую нужно равномерно распределить ложкой. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и тушить в сметане несколько минут.

Важно не переварить кабачки — они должны оставаться слегка хрустящими. В этом и заключается вся прелесть данного рецепта.

Перед подачей на стол посыпьте блюдо натертым чесноком и свежим укропом для яркого вкуса и аромата.

Источник: Здесь все вкусно.