Запеченные в молочной заливке овощи завораживают своим вкусом и текстурой. Нежные, сочные кусочки покрыты румяной сырной корочкой, придающей этому блюду особую привлекательность. На праздничном столе запеканка исчезает мгновенно!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для начала в рецепте требуются следующие ингредиенты:
- 150 г замороженной цветной капусты
- 200 г картофеля
- 200 мл молока
- 50 г твердого сыра
- Мускатный орех - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сливочного масла
Приготовление: шаг за шагом
1. Отварите цветную капусту. Для этого бросьте соцветия в кипящую подсоленную воду, добавив 0,5 ч.л. соли. Варите 4-5 минут, чтобы она осталась плотной. По завершении откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Нарежьте картофель тонкими слайсами. Можно воспользоваться теркой для более равномерной нарезки.
3. Приготовьте заливку. В миске смешайте 200 мл молока, 50 г натертого сыра, 0,5 ч.л. соли, черный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Хорошо перемешайте.
4. Подготовьте форму для запекания. Смажьте ее 1 ч.л. сливочного масла. Выложите слоями картофель, затем цветную капусту. Залейте все молочно-сырной смесью, стараясь, чтобы она пропитала овощи.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Первые 20 минут запекайте под фольгой, затем снимите ее и продолжайте готовить еще 30 минут до появления румяной корочки.
6. По окончании дайте блюду постоять 5-10 минут. Нарежьте и подавайте горячим, наслаждаясь насыщенным вкусом!
Приятного аппетита!
