Это блюдо нельзя просто игнорировать. Хачапури по-мегрельски подарит вам волшебство вкуса, о котором вы не сможете забыть! Пора на время отвлечься от диет и баловать себя этим кулинарным шедевром.
Ингредиенты для теста
- Мукой – 360 г
- Сухие дрожжи – 2 г
- Соль и сахар – по 6 г
- Растительное масло – 40 г
- Тёплая вода – 200 мл
Приготовление теста
Замесить тесто можно как вручную, так и с помощью хлебопечки – выбирайте удобный для себя способ. После замеса накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1,5–2 часов.
Ингредиенты для начинки
- Брынза – 200 г
- Сулугуни – 200 г
Следуя рецепту, желательно использовать именно эти сыры. Однако, если сулугуни не оказалось под рукой, можно смело экспериментировать с другими видами сыра. Главное – результат должен быть вкусным!
Натрите сыр и выложите его в центр лепешки. Соберите тесто в шар и раскатайте его до толщины около одного сантиметра (или чуть меньше). Смажьте поверхность желтком яйца и при желании посыпьте сверху сыром. Затем отправьте хачапури в разогретую духовку!
Выпекайте при температуре 180–190 градусов около 20 минут. Здесь важно следить за процессом, ведь каждая духовка уникальна. Убедитесь, что трепетный аромат заполнил кухню. Вкусовые ощущения пронзят вас с головой.
Обязательно попробуйте этот рецепт. Хачапури не только вкусные, но и создают атмосферу домашнего уюта!
