Летний, яркий и ароматный салат станет идеальным выбором для легкого ужина. В нем сочетаются свежие помидоры, хрустящие огурцы и салатные листья, а также аппетитные ломтики жареного сыра. Каждый раз, меняя состав овощей и заправок, можно получить совершенно новый вкус и наслаждаться разнообразием.
Ингредиенты для салата:
- Сыр «Адыгейский» – 250 г
- Листья салата
- Помидоры – 1-2 шт.
- Болгарский перец
- Огурец
- Укроп
- Лук
Ингредиенты для заправки:
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. горчицы в зёрнах
- 1 ч. л. мёда
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сок лимона
- Перец и соль по вкусу
Для начала овощи нарезаются: помидоры следует разрезать произвольно, но не слишком мелко. Если они кислые, можно добавить немного сахара. Затем добавляем нарезанные огурцы и болгарский перец.
Лук разрезается пополам и нарезается полукольцами, после чего отправляется в салат. Удобно использовать молодой лук и его перо для свежести. Далее добавляем измельчённый укроп и рвём листья салата на кусочки.
Теперь переходим к сыру: его нарезают толстыми ломтики и, при необходимости, подсушивают с помощью бумажного полотенца. Сыр можно немного приправить, например, сладкой паприкой, а затем обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Для готовки заправки следует смешать все перечисленные ингредиенты в отдельной ёмкости, регулируя количество мёда и лимонного сока по своему вкусу.
Альтернативный соус:
- Листья базилика – 30 г
- Сок лимона – 2 ст. л.
- Оливковое или растительное масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мёд – 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
Измельчить все ингредиенты в блендере для получения пряной заправки.
Когда все компоненты салата объединены, добавляем жареный сыр, оставив немного для украшения. Последний штрих – заправка, после чего тщательно перемешиваем. Готовый салат лучше подавать сразу, добавив сверху оставшийся сыр.
Приятного аппетита!
