Вкусная овощная пицца: идеальный рецепт для вегетарианцев

Вегетарианцы не только следуют принципам питания, но и могут наслаждаться изысканными блюдами. Сегодня представляем рецепт овощной пиццы, которая порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты для пиццы

Приготовление этого угощения займет всего несколько минут, а результат превзойдет все ожидания.

Что понадобится:

• Мука 200 г;
• Соль 0,25 ч. л.;
• Сухие дрожжи 1 ч. л.;
• Теплая вода 150 мл;
• Оливковое масло 2 ст. л.;
• Баклажаны по вкусу;
• Помидоры по вкусу;
• Помидоры черри по вкусу;
• Шампиньоны по вкусу;
• Пармезан 50 г;
• Моцарелла по вкусу;
• Томатный соус по вкусу;
• Базилик по вкусу.

Способ приготовления

• Просейте муку с солью и сделайте в ней углубление. Влейте тёплую воду и оливковое масло, тщательно замесите тесто до получения однородной массы.
• Заверните тесто в влажное полотенце и оставьте на полтора часа. После этого раскатайте его в тонкий пласт и дайте отдохнуть ещё 20 минут.
• Пока тесто подходит, подготовьте начинку: нарежьте баклажаны кружками толщиной около 0,5 см, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
• Помидоры и шампиньоны нарежьте полосками. Раскатайте тесто, намажьте его томатным соусом, выложите обжаренные баклажаны, помидоры и грибы. Посыпьте тертым пармезаном.
• Разогрейте духовой шкаф до 180C и выпекайте пиццу около 20 минут. После выпечки украсить её моцареллой, половинками помидоров черри и свежим базиликом.

Подавайте пиццу горячей, так она раскроет все свои ароматы и вкусы!