Вкусное и полезное: запеканка с творогом и ягодами для всей семьи

22 мая 2026, 06:04

Творожная запеканка это десерт, который многие помнят с детства. Теперь её можно приготовить с учетом современных тенденций в питании, чтобы она стала не только вкусной, но и полезной. С добавлением ягод, эта классика обретает новые яркие акценты, собрав за столом близких и любимых.

Пищевая ценность и порции

На 100 грамм готового блюда показатели следующие: 132 ккал, 13 г белков, 4 г жиров и 9 г углеводов. Рецепт позволяет получить:

  • 2 порции по 255 г
  • 3 порции по 170 г

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

  • Яйцо 2 шт.
  • Творог 5% 300 г
  • Молоко 70 г
  • Кукурузный крахмал 18 г
  • Сироп топинамбура 15 г
  • Пребиосвит 4 г
  • Щепотка соли
  • Ягоды (например, черная смородина) 30 г

Приготовление запеканки

Процесс готовки прост и не займет много времени:

  • Разогреть духовку до 160 градусов. Установить порционные формы на противень.
  • Смешать все ингредиенты, кроме ягод, и взбить их до однородной массы с помощью погружного блендера.
  • Разлить смесь по формочкам и сверху присыпать ягодами. Ягоды стоит заранее разморозить и обсушить бумажной салфеткой. Можно использовать чернику, голубику или смородину, аккуратно вмешивая в массу.
  • Выпекать в уже разогретой духовке около 35-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от модели духовки.
  • После окончания готовки постараться немного остудить запеканку в приоткрытой духовке так она осядет и придаст желаемую текстуру. Затем оставить при комнатной температуре до полного остывания. При желании можно присыпать с помощью эритритового порошка.

    • Запеканка станет отличным вариантом для завтрака или легкого десерта, который порадует как детей, так и взрослых. Вариации рецепта позволяют экспериментировать с вкусами, добавляя различные ягоды и фрукты. Попробуйте и убедитесь, что полезное питание может быть разнообразным и приятным!

    Источник: Кристина Озерова
    Больше новостей на Kafebochka.ru