Гречка с фаршем — это символ домашней кухни, практичный и полезный выбор для обеда или ужина. Но что если упростить процесс приготовления до минимума, избегая кастрюль и сковородок? Совсем просто: все ингредиенты помещаются в одну форму для запекания и готовятся в духовке. Это позволяет не только сэкономить время, но и освободить пространство на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Гречка — 2 стакана (180 мл)
- Фарш — 2 стакана (около 400 г)
- Лук — 2 небольшие луковицы (примерно 100 г)
- Сухие овощи — 1 столовая ложка с горкой
- Вода — 2,5 стакана (по 180 мл)
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление без хлопот
Процесс начинается с подготовки: гречку следует тщательно промыть и поместить в форму для запекания. Лучше всего использовать стеклянную или керамическую посуду, которая обеспечит равномерное прогревание. Далее в гречку добавляются сухие овощи и немного соли, после чего все это нужно перемешать.
Следующим этапом готовится фарш. Его можно использовать любой — свиной, куриный или даже говяжий. В фарш добавляется мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Все компоненты тщательно перемешиваются, и формируются небольшие фрикадельки. Такое количество обычно позволяет получить около 24 штук.
Запекание и финальный штрих
Фрикадельки укладываются на поверхность гречки, а затем в форму вливается вода и растительное масло. Главное — не перемешивать! Далее форму нужно накрыть фольгой и поместить в заранее разогретую до 230 градусов духовку. Готовить необходимо не менее часа.
По истечении времени, стоит аккуратно снять фольгу — может показаться, что гречка сверху немного суховата. Но при смешивании с фрикадельками все получится идеально. Завершить блюдо можно свежей зеленью. Идеальное сочетание вкусов возвращает к воспоминаниям о домашней кухне, но приготовление стало еще проще!
