Тушеная говядина с овощами — это непревзойденное решение для уютного семейного вечера. Мясо становится мягким и сочным, а свежие овощи впитывают насыщенный бульон, создавая гармоничное сочетание вкусов. Давайте разберемся, как добиться идеального результата в приготовлении этого замечательного блюда.
Необходимые ингредиенты
- Говядина (лопатка, оковалок, грудинка, шея) — 800 г — 1 кг
- Морковь — 2 средние
- Лук репчатый — 2 крупных
- Картофель — 4-5 шт. (среднего размера)
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Масло растительное — для жарки
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Петрушка или укроп — для подачи
- Вода или бульон — около 500 мл (горячие)
Готовим вкусно и просто
Существует несколько способов приготовления тушеной говядины, и каждый из них имеет свои преимущества. Рассмотрим два наиболее популярных метода.
Приготовление в мультиварке
Мультиварка обеспечит равномерное приготовление мяса без риска пригорания. Для этого:
Приготовление на плите
Если нет мультиварки, отличным вариантом станет приготовление в казане или кастрюле:
Турбулентный кулинарный процесс завершается легким томлением под крышкой, позволяя всем ароматам объединиться. Подавайте с зеленью, и наслаждайтесь невероятным вкусом!
