Семейные традиции обедов и ужинов часто подразумевают соблюдение различных диетических привычек, и пост – одна из них. Как же угодить всем членам семьи на праздничном столе, предлагая нечто вкусное и полезное? Один из таких вариантов – аппетитные фаршированные перцы с тофу. Это блюдо идеально подходит для тех, кто придерживается поста, а также для вегетарианцев.
Тофу: универсальный ингредиент
Тофу — это соевый продукт, который имеет долгую историю и на протяжении веков использовался в азиатской кухне. Его нейтральный вкус и текстура позволяют создавать разнообразные блюда, от салатов до десертов. Тофу насыщен белками, кальцием и железом, что делает его незаменимым для полноценного питания.
Пошаговый процесс приготовления
Готовка фаршированных перцев не потребует много времени, а начинку можно подготовить заранее.
Что нужно для успешного фарширования?
Вот перечень ингредиентов для приготовления:
- Зеленая чечевица – 60 г
- Рис (коричневый или длинный) – 120 г
- Вяленные томаты – 30 г
- Шампиньоны – 120 г
- Перцы – 4 шт.
- Тофу – 120 г
- Овощной бульон – 150 г
- Сухое белое вино – 2 ст. л.
Фаршированные перцы с тофу и овощами не только порадуют ваш желудок, но и станут настоящим украшением стола, предлагая полезное, высокобелковое и диетическое блюдо на любой праздник.
