Крекеры – это великолепная закуска, которая может стать отличной альтернативой традиционным перекусам. Простота приготовления и использование полезных ингредиентов делают их идеальными для любителей здорового питания.
Ингредиенты для красных крекеров
Для создания этих аппетитных крекеров потребуются:
- Рисовая мука – 120 граммов;
- Овсяная мука – 120 граммов;
- Свекольный сок – 70 мл;
- Яйцо (размер C1) – 1 штука;
- Сливочное масло – 70 граммов (предварительно охлаждённое);
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
- Соль – 0,5 ч. ложки;
- Специи по желанию – например, сухой чеснок или итальянские травы.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для начала нужно извлечь сок из свеклы. Если нет соковыжималки, можно использовать любой другой способ: натереть свеклу на терке и отжать через сито. Главное – получить 70 мл чистого сока.
Далее плавим масло и смешиваем его с овсяной мукой. В отдельной миске взбиваем яйцо, добавляем в него соль и приготовленный свекольный сок, взбиваем до однородности. Затем соединяем полученную массу с мукой и добавляем разрыхлитель. Специи добавляются по индивидуальному вкусу.
Получившееся тесто замешивают руками, завертывают в пленку и оставляют в морозильной камере на 15 минут. После этого тесто делят на две части, каждую раскатывают до толщины 3-3,5 мм, формируя крекеры и выкладывая их на противень с бумагой для выпечки.
Перед выпечкой крекеры рекомендуется немного проколоть вилкой для оригинальности. Затем их выпекаем в расогретой до 170°C духовке в течение 20-25 минут. Итоговый результат порадует всех любителей здоровых перекусов.
