Любители шоколада могут открыть для себя нечто совершенно особенное — брауни с добавлением кабачка. Этот десерт покорит сердца не только своим неповторимым вкусом, но и изумительно нежной текстурой, которая достигается благодаря использованию овоща. Получившийся пирог сочный, влажный и невероятно ароматный, а при вкусовом опыте вовсе не ощущается сладкий овощ. Приготовление такого сладкого угощения станет настоящим открытием для любителей выпечки.
Ингредиенты для восхитительного брауни
Чтобы создать этот шедевр кулинарии, понадобятся следующие компоненты:
- Тесто:
- молочный шоколад — 150 г
- сливочное масло — 50 г
- сахар — 120 г
- яйца — 2 штуки
- растительное масло — 40 мл
- соль — щепотка
- ваниль — 10 г
- мука — 130 г
- разрыхлитель — 8 г
- какао — 30 г
- кабачок — 200 г - Шоколадная глазурь:
- сахар — 50 г
- какао — 40 г
- сливочное масло — 50 г
- сметана 20% — 50 г
Приготовление: от взбивания до выпекания
В емкости смешать яйца, ваниль, соль и сахар до образования легкой массы. Тем временем растопить молочный шоколад вместе с маслом и растительным маслом. Полученную массу добавить в взбитые ингредиенты и аккуратно перемешать. Затем ввести натертый на крупной терке кабачок и тщательно перемешать. Муку соединить с какао и разрыхлителем, просеять в жидкие компоненты, продолжая нежно перемешивать.
Форму диаметром 18-20 см выстелить пергаментом, выложить тесто и отправить в разогретую до 180°С духовку на 40-55 минут, не открывая дверцу в первые 35 минут. Проверить готовность, проведя деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Остуженный десерт полить шоколадной глазурью.
Более сладкая радуга: шоколадная глазурь
Для получения глазури все ингредиенты необходимо смешать в сотейнике и проварить на медленном огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы. После приготовления глазурью аккуратно полить готовый брауни.
