Медальоны из семги с брусникой: Тандем вкуса и здоровья на вашем столе

21 января 2026, 06:06

Приготовление рыбы может стать увлекательным процессом, особенно когда речь идет о медальонах из семги с брусникой. Это не просто вкусное блюдо, но и источник полезных веществ, который порадует любую компанию.

Секреты успешного приготовления

Для того чтобы создать кулинарный шедевр, нужно подготовить несколько основных ингредиентов:

  • 2 стейка красной рыбы;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло;
  • брусника;
  • орегано для аромата.

Этапы приготовления

Чтобы получить идеальные медальоны, нужно следовать нескольким простым шагам:

  • Начать с подготовки стейков: аккуратно отделить кости, оставив только нежное филе.
  • С одной из длинных сторон стейка снять кожу и затем свернуть филе к центру. Повторить с другой стороны, заколов концы зубочисткой.
  • Обильно посолить и поперчить медальоны с обеих сторон для улучшения вкуса.
  • На пергаменте разместить медальоны, добавив сверху розмарин и ягоды брусники. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
  • Завернуть в пергамент и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Затем раскрыть бумагу и выпекать еще 5 минут, чтобы добиться хрустящей корочки.

    • Такое блюдо прекрасно подойдет как для ежедневного ужина, так и для особого случая. Подавайте медальоны с любимым гарниром и наслаждайтесь моментом!

    Приятного аппетита!

    Источник: Поварёшка ?
    Больше новостей на Kafebochka.ru