Медальоны из семги с брусникой: Тандем вкуса и здоровья на вашем столе

21 января 2026, 06:06

Приготовление рыбы может стать увлекательным процессом, особенно когда речь идет о медальонах из семги с брусникой. Это не просто вкусное блюдо, но и источник полезных веществ, который порадует любую компанию.

Секреты успешного приготовления

Для того чтобы создать кулинарный шедевр, нужно подготовить несколько основных ингредиентов:

2 стейка красной рыбы;
соль и перец по вкусу;
оливковое масло;
брусника;
орегано для аромата.

Этапы приготовления

Чтобы получить идеальные медальоны, нужно следовать нескольким простым шагам:

Начать с подготовки стейков: аккуратно отделить кости, оставив только нежное филе.

С одной из длинных сторон стейка снять кожу и затем свернуть филе к центру. Повторить с другой стороны, заколов концы зубочисткой.

Обильно посолить и поперчить медальоны с обеих сторон для улучшения вкуса.

На пергаменте разместить медальоны, добавив сверху розмарин и ягоды брусники. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

Завернуть в пергамент и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Затем раскрыть бумагу и выпекать еще 5 минут, чтобы добиться хрустящей корочки.

Такое блюдо прекрасно подойдет как для ежедневного ужина, так и для особого случая. Подавайте медальоны с любимым гарниром и наслаждайтесь моментом!

Приятного аппетита!

Источник: Поварёшка ?

Топ

Меню на выходные 28-29 января

Понедельники всегда могут быть немного серыми, но выходные прошли ярко и вкусно! Вот как выглядело наше меню на двоих в эти дни: Субботний завтрак Начали утро с пшённой каши, где тыква и изюм будто бы танцевали вместе. В дополнение к ней...

00:53

Как правильно жарить замороженные чебуреки и не разочароваться

Чебуреки: история и современные тренды Чебуреки, уже долгое время считающиеся изюминкой крымской кухни, на самом деле обладают богатым прошлым, уходящим корнями к монголо-татарским воинам. Эти хрустящие пирожки с сочной начинкой были незаменимым...

Вчера, 23:26

Помидоры в собственном соку: идеальная зимняя заготовка

Помидоры в собственном соку — это не просто закуска, а настоящая находка для зимнего стола. Сочные и ароматные, они отлично гармонируют с картошкой, макаронами и даже пиццей. Но самое ценное — это богатый томатный...

Вчера, 22:34

Веганские рулетки из баклажанов с грецкими орехами

Рулетики из баклажанов с орехами — это настоящая гастрономическая находка. Они не только выглядят аппетитно, но и дарят невероятное вкусовое наслаждение. Нежность баклажанов в сочетании с орехом, чесноком и зеленью создает гармоничный букет...

Вчера, 20:20

Как «хорошее место» в Яндекс Картах стало символом доверия

Уже на протяжении шести лет медицинский центр «Гелиосдент» подтверждает статус «Хорошее место» в Яндекс Картах, что говорит о высокой степени доверия со стороны клиентов. Символ доверия и заботы Эта награда не просто знак...

Вчера, 21:10

Свежий холодный свекольник с запеченной картошкой: легкий и вкусный

Холодный свекольник — это универсальное блюдо, которое можно приготовить различными способами: на основе бульона или кефира, с добавлением сметаны или же в чистом виде. В этой версии суп будет подаваться с запеченной картошкой, которая добавит...

Вчера, 18:11

Невероятно сочная запеченная свиная шея с луковым соусом

Свиная шея — это не просто мясо, а настоящий гастрономический шедевр, славящийся своей мягкостью и нежностью. Прожилки сала, которые присутствуют в этом куске мяса, во время запекания распускаются, даря ему невероятный вкус и...

Вчера, 19:01

Артезианская вода: долгий путь к совершенству

Артезианская вода — это настоящий скрытый клад природы, чье путешествие до оказания на прилавке может продолжаться веками. Начинается она свой путь глубоко в недрах земли, где медленно просачивается сквозь мощные слои горных пород...

Вчера, 16:56

Благотворительность как драйвер социальных перемен: успехи Дома Хлеба

Бизнес может быть гораздо больше, чем просто стремление к прибыли.Он способен стать реальным инструментом доброты и изменений, ведь за каждой свежей булочкой скрывается удивительная история.Сеть пекарен «Дом Хлеба» выделяет...

Вчера, 15:25

Сосиски в тесте: простой и вкусный рецепт для всей семьи

В это холодное время года хочется порадовать себя и близких чем-то невероятно аппетитным. Сосиски в тесте — идеальный вариант для перекуса или основного блюда. Приготовить их можно быстро и просто, используя доступные...

Вчера, 14:15

Вкусные ребрышки с рисом: простой рецепт для гурманов

Ребрышки — это всегда отличный выбор для вкусного и сытного блюда. В сочетании с нежным рисом они превращаются в настоящую кулинарную симфонию. Этот рецепт не требует особых усилий, а результат приятно удивит всех, кто сядет за стол. Ингредиенты для...

Вчера, 13:03

Невесомый и питательный: салат из капусты с индейкой и яичными блинчиками

Зимние месяцы вдохновляют на создание новых блюд, и этот салат стал настоящей находкой на новогодние праздники. Легкость свежей капусты в сочетании с насыщенным вкусом мяса индейки и хрустящими яичными блинчиками делают его идеальным выбором для...

Вчера, 12:04

Праздник игристого: что нужно знать о шампанском и его собрате

Шампанское – это больше, чем просто вино. Это символ праздника: будь то свадьба, день рождения или волшебная ночь, наполненная звездами. Оно ассоциируется с яркими моментами, где играет важную роль эстетика: тонкие бокалы, белоснежная пена и...

Вчера, 10:42

Масленичная неделя: лучшие блины и цены 2026 года

Понедельник начинается с приятных моментов, а масленичная неделя — отличный повод насладиться любимыми угощениями. Для тех, кто не хочет тратить время на приготовление теста и жарку, представлен широкий выбор блинов, оладий и панкейков по ценам от...

Вчера, 09:20

Солнце жжет? Освежитесь корейской куксой

Летние дни требуют особого подхода к еде, а корейская кукса — идеальный выбор. Эта освежающая ледяная лапша сочетает в себе нежные ломтики говядины, усыпанную свежими овощами и нежную заливку на основе соевого соуса, которая точно покорит сердца...

Вчера, 08:25

Как приготовить простой суп с крапивой и яйцом: быстро и вкусно

Суп с крапивой все чаще воспринимается как экзотика, хотя наши бабушки знали множество рецептов с этим удивительным растением. Крапива — это настоящий кладезь полезных веществ. Правильно приготовленные блюда с ней могут удивить даже самых искушенных...

Вчера, 07:10

Секреты пиццы «Школьная»: Вкус, который переносит в детство

Пицца «Школьная» — это настоящая гастрономическая ностальгия для многих. Чтобы воссоздать этот незабываемый вкус, важно знать несколько секретов приготовления, начиная с теста, над которым трудились профессиональные повара, сообщает канал. Идеальное...

Вчера, 06:13

Лучшие способы закваски овощей: как сделать это правильно

Мифы о консервацииВопросы о том, как заквасить овощи, часто становятся предметом обсуждения. «Разве кто-то не знает, как это сделать?» – иногда это вызывает недоумение. Тем не менее, многие продолжают приобретать готовые консервы в магазине...

Вчера, 05:16

Картофельные сырники: идеальный завтрак, который удивит вас

Картофельные сырники — это замечательный способ добавить разнообразие в ваше утреннее меню и порадовать семью необычным вариантом традиционных блюд. В отличие от обычных творожных сырников, они отличаются насыщенным вкусом и аппетитной...

Вчера, 04:21

Вкус Скандинавии: датские фрикадельки с брусничным соусом и картофельно-тыквенным пюре

Фрикадельки, которые покорили сердца скандинавцев! В каждой стране, городе и даже у каждой хозяйки имеется свой секретный рецепт этого популярного блюда. Однако, одним из самых любимых остается вариант с сочным брусничным соусом и картофельным пюре....

Вчера, 03:02