Фото: телеканал «Краснодар» Фото: телеканал «Краснодар»
Основные компоненты настоящего пива
Выбор качественного пива в магазине требует внимательности и знания. Как пояснил Данила Бриман, председатель Союза российских пивоваров, подлинное пиво изготавливается всего из четырех основных ингредиентов: пивного солода, очищенной воды, хмеля и пивоваренных дрожжей. Именно такой состав должен быть указан на этикетке, чтобы гарантировать высокое качество продукта.
Что делать с сомнительными составами?
Бриман также отметил, что многие производители стараются быть честными и указывают реальную рецептуру. Однако, если на этикетке содержится больше четырех компонентов, и это не специи или фруктовые соки (характерные для крафтовых сортов), но, к примеру, сахарный сироп, это может означать, что перед вами не пиво, а пивной напиток низкого качества.
Новые стандарты пивоварения с 2027 года
С 2027 года в России вступит в силу обновленный ГОСТ, который четко определит, что можно считать пивом. Новый стандарт будет гласить, что напитком можно называть только тот, в котором этиловый спирт формируется исключительно через брожение пивного сусла из солода и хмеля. Добавление спирта и ароматизаторов будет строго запрещено, что, безусловно, повысит качество отечественного пива.
Не забывайте, что выбор пива — это не только вопрос вкусовых предпочтений, но и забота о собственном здоровье. Ранее упоминалось, что алкоголь содержит гормоны, способные влиять на физиологию и психику человека. Поэтому стоит подходить к этому вопросу со всей серьезностью.
