Нежная курочка по-азиатски: секреты идеального блюда за 30 минут

Приготовление мяса с использованием метода бархатирования превращает даже самые простые куски в кулинарные шедевры, которые мягкие и сочные. В этом рецепте мы расскажем, как сделать куриное филе, которое тает во рту, всего за полчаса.

Необходимые ингредиенты

• Филе куриное 614 г
• Соевый соус 5 ст. л.
• Рисовый уксус 2 ст. л.
• Кунжут 1 ст. л.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Крахмал картофельный 1 ст. л.
• Яйцо 1 шт.

Как приготовить курочку по-азиатски

Процесс приготовления включает несколько простых шагов:

• Промыть и обсушить курицу, нарезать ее тонкими брусочками.
• Добавить крахмал и тщательно перемешать.
• Отделить белок и ввести его в мясо, затем добавить уксус и соевый соус. Оставить мариноваться на 15 минут.
• Для соуса смешать кунжут, соевый соус, уксус и мед.
• Обжарить курицу на растительном масле до золотистой корочки.
• Влить соус и тушить 5-7 минут до полного впитывания.
• Подавайте с любимым гарниром.

Советы и рекомендации

Метод бархатирования делает даже самое обычное куриное филе изысканным. Благодаря маринаду, состоящему из крахмала и соевого соуса, мясо остается нежным даже после жарки. Пикантный соус с кунжутом добавляет блюду восточных нот и насыщенный вкус.

Такое блюдо отлично подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Если следовать этим простым шагам, ваши близкие будут просить добавки!

Полезный совет: Чтобы курица вышла максимально мягкой, жарьте ее быстро на сильном огне, не перетерживая на сковороде. Метод бархатирования подходит не только для куриного филе, но и для свинины, говядины или индейки любое мясо будет невероятно нежным!