Гранат: яркие рецепты для каждого стола

Разнообразие использования граната

Зёрна граната имеют уникальный вкус, напоминающий клюкву, но с лёгкой сладостью. Эти плоды можно не только есть свежими, но и использовать в различных кулинарных изысках:

• Приготовление смузи и напитков;
• Сауces: наршараб и другие;
• Добавление в салаты, горячие блюда и десерты.

Рецепт Гранатовый браслет с копчёной птицей

Количество порций: 8

Время приготовления: 25 минут + 2 часа на настаивание

Сложность: легко

Ингредиенты:

• 4 репчатых лука;
• 2 ст. л. красного винного уксуса;
• 2 ч. л. соуса наршараб;
• 2 граната;
• 800 г копчёной курицы;
• 100 г грецких орехов.

Для заправки:

• 6 ст. л. натурального йогурта;
• 3 ст. л. сливочного сыра;
• 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

Шаг 1: Лук нарезать, замариновать в уксусе и быстром кипятке, затем промыть ледяной водой.

Шаг 2: Гранаты очистить, разделить на сектора и извлечь зёрна.

Шаг 3: Копчёную курицу нарезать, смешать с орехами и заправкой.

Шаг 4: На блюдо выложить курицу, сверху лук, орехи и зёрна граната. Настоять в холодильнике.

Цитрусовый салат с гранатом

Количество порций: 4

Время приготовления: 25 минут

Сложность: легко

Ингредиенты:

• 1 гранат;
• 1 лимон;
• 2 грейпфрута;
• 4 апельсина;
• 3 см корня имбиря;
• 1 ст. л. соуса наршараб;
• 1 горсть свежей мяты;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1: Гранат очистить, нарезать цитрусовые и сохранить сок.

Шаг 2: Все ингредиенты смешать в миске и заправить.

Шаг 3: Подавать с горячими блюдами или сырами.