Разнообразие использования граната
Зёрна граната имеют уникальный вкус, напоминающий клюкву, но с лёгкой сладостью. Эти плоды можно не только есть свежими, но и использовать в различных кулинарных изысках:
- Приготовление смузи и напитков;
- Сауces: наршараб и другие;
- Добавление в салаты, горячие блюда и десерты.
Рецепт «Гранатовый браслет» с копчёной птицей
Количество порций: 8
Время приготовления: 25 минут + 2 часа на настаивание
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 4 репчатых лука;
- 2 ст. л. красного винного уксуса;
- 2 ч. л. соуса наршараб;
- 2 граната;
- 800 г копчёной курицы;
- 100 г грецких орехов.
Для заправки:
- 6 ст. л. натурального йогурта;
- 3 ст. л. сливочного сыра;
- 3 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:
Шаг 1: Лук нарезать, замариновать в уксусе и быстром кипятке, затем промыть ледяной водой.
Шаг 2: Гранаты очистить, разделить на сектора и извлечь зёрна.
Шаг 3: Копчёную курицу нарезать, смешать с орехами и заправкой.
Шаг 4: На блюдо выложить курицу, сверху лук, орехи и зёрна граната. Настоять в холодильнике.
Цитрусовый салат с гранатом
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 1 гранат;
- 1 лимон;
- 2 грейпфрута;
- 4 апельсина;
- 3 см корня имбиря;
- 1 ст. л. соуса наршараб;
- 1 горсть свежей мяты;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1: Гранат очистить, нарезать цитрусовые и сохранить сок.
Шаг 2: Все ингредиенты смешать в миске и заправить.
Шаг 3: Подавать с горячими блюдами или сырами.
