Сырая аджика без варки – это не просто острая добавка к блюдам, а настоящий взрыв вкуса и аромата в каждой ложке! Эта «райская» закуска, полная витаминов и минералов, сохраняет все полезные свойства свежих ингредиентов. Приготовление не потребует варки, поэтому остаётся только наслаждаться яркими вкусами!
Ингредиенты для аджики
- 1 кг помидоров, пропущенных через мясорубку
- 500 г сладкого красного перца, также измельченного
- 100 г очищенного чеснока (по вкусу, можно больше или меньше)
- 100-200 г горького перца, в зависимости от предпочтений
Приготовление
Полезные советы
- Следите за стерильностью банок: они должны быть абсолютно чистыми и сухими.
- Храните аджику только в холодильнике, так как она не содержит уксуса и не выдерживает высокой температуры.
- Перед розливом по банкам обязательно попробуйте на остроту и аромат, чтобы настроить вкус по своему усмотрению.
Готовьте с удовольствием и радуйте близких этой восхитительной закуской!
