Блиц-рецепт для начинающих
Масленица уже на пороге, и самое время порадовать себя и близких аппетитными блинами. Ниже представлен простой рецепт, который позволит даже неопытному кулинару удивить всех великолепным блюдом. Блинчики с мясной начинкой – это отличный вариант как для завтрака, так и для закуски на праздничном столе.
Ингредиенты для блинов и начинки
Для теста:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 2-3 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Мука – 1 стакан
- Молоко – 1 стакан
- Вода кипяток – 1 стакан
Для начинки:
- Фарш (любого мяса) – 300 г
- Морковь по-корейски – 200 г
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Лук – 1 шт.
Приготовление
Сначала готовим тесто. В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и соль. Важно, если блинчики предназначены для фарширования, добавить немного песка для сладковатого привкуса. Затем взять три одинаковых стакана. В один из них насыпать муку, во второй — молоко, а в третий — кипяток.
Теперь смешиваем все компоненты. Сначала по очереди добавляем муку и молоко, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Затем вливаем кипяток и добавляем три столовые ложки растительного масла. Заварное тесто готово, его следует оставить на 10 минут перед выпечкой.
Теперь приступаем к начинке. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Добавить фарш, обжарить до готовности, затем добавить соль и корейскую морковь. Все хорошо перемешать и снять с огня.
На каждый блин положить немного начинки, завернуть. Готовые блинчики можно подавать к столу, а можно дополнительно обжарить на сковороде для золотистой корочки. Эти блинчики отлично подойдут и в горячем, и в холодном виде.
