Как приготовить идеальный яблочный пирог с ванильным кремом

Сегодня на повестке дня один из самых вкусных и привлекательных десертов яблочный пирог, который идеально подойдет для любого стола.

Это кулинарное произведение участвует в Фестивале Южной Кухни.

Этот пирог имеет не только необыкновенный вкус, но и невероятный визуальный эффект. Песочное тесто, сочетающееся с кисленькими яблоками и сладким ванильным кремом, создаёт гармоничный акцент в десерте.

Что понадобится для приготовления

Для теста:

• Мука (высший сорт) 160 г
• Сливочное масло 100 г
• Соль на кончике ножа
• Сметана (15-20% жирности) 70 г
• Пищевая сода 0,5 ч. ложки

Для начинки:

• Кисло-сладкие яблоки 2 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 160 г
• Сметана 160 г
• Ванилин 1 г
• Мука (высший сорт) 50 г

Приготовление шаг за шагом

Для начала нужно замесить песочное тесто. В миске соединяют муку, немного соли и сливочное масло. Перетирают все ингредиенты до появления крошки. В отдельной ёмкости смешивают сметану с содой, а затем аккуратно вводят в мучную массу. Замешивайте тесто быстро, чтобы не растопить масло слишком сильно.

Следующий шаг: подготовьте форму для выпечки. Размер идеален 24 см. Дно застелить пергаментом и равномерно распределить тесто по дну и стенкам формы. Наколите корж вилкой и отправьте в холодильник.

Затем приготовьте заливку. В миску разбивают яйцо и взбивают, добавляя сахар. Постепенно добавьте сметану и ванилин. Добавьте муку и снова хорошо перемешайте до однородной массы.

Когда основа охладилась, нарежьте яблоки тонкими слайсами и равномерно выложите их на корж. Далее аккуратно вылейте заливку на яблоки и немного потрясите форму для равномерного распределения.

Выпекайте при 180 градусах около 50 минут. Пирог будет готов, когда станет золотистым. Дайте ему остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!