Пряные маринованные яйца: открываем секреты приготовления

Маринованные яйца это нечто большее, чем просто закуска. Хотя они далеко не так привычны для нашей кухни, как для США или Великобритании, их универсальность и вкус могут удивить даже самых взыскательных гурманов. Эти яйца отлично подходят как закуска к алкогольным напиткам, так и в качестве сытного завтрака в виде бутербродов. И не забывайте: каждая партия яиц уникальна, ведь многое зависит от выбранного маринада.

Компоненты для создания вкуса

• Варёные куриные яйца 3 шт.
• Яблочный уксус (6%) 100 мл
• Вода 200 мл
• Небольшой кусочек варёной свеклы
• Гвоздика 1 шт.
• Зерна горчицы 10,5 ч. ложек
• Французские травы щепотка
• Лавровый лист 1 шт.
• Чёрный перец 6-8 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Укроп 1 веточка
• Лук небольшой кусочек
• Соль по вкусу (примерно 0,5 ч. ложки)
• Сахар 1,5 ст. ложки

Пошаговое приготовление

Первым шагом станет приготовление маринада. В ёмкости смешайте все специи, уксус и воду. Рекомендуется заранее попробовать смесь: если она кажется слишком кислой, добавьте немного воды для смягчения вкуса.

Доведите маринад до кипения, прокипятите в течение 5 минут и оставьте остывать. Далее, в подготовленную банку, помещайте кусочки свеклы, чеснок, лук и другие пряные компоненты.

Затем аккуратно выложите варёные очищенные яйца, залейте их остывшим маринадом и добавьте укроп. Важно, чтобы яйца полностью покрылись маринадом. Закройте банку и поставьте её в холодильник на сутки для настаивания.

После выдержки маринованные яйца готовы к подаче! Наслаждайтесь их уникальным вкусом.