Это блюдо, содержащее нежное мясо с овощами и разнообразными специями, запекается под аппетитной корочкой расплавленного сыра. Отличный выбор для уютного семейного ужина или в качестве угощения для гостей.
Кухня: Русская, домашняя.
Время подготовки: 30 минут.
Время готовки: 1,5 часа.
Калорийность: около 250-300 ккал на порцию.
Ингредиенты для приготовления
- Свинина (лопатка, шея, корейка) – 600-700 г
- Картофель – 4-5 средних клубней
- Лук репчатый – 2 крупных
- Морковь – 1-2 шт.
- Твердый сыр (Гауда, Российский, Чеддер) – 150-200 г
- Сметана или майонез – 150-200 г (или смесь 1:1)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Бульон, вода или сметана – 200-300 мл
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Специи (по желанию): паприка, сушеные прованские травы, хмели-сунели
Пошаговый процесс
Советы по приготовлению
Для более диетического варианта все ингредиенты можно просто сложить в горшочек без обжарки. Также можно экспериментировать, добавляя грибы, помидоры или горчицу в соус. Для улучшения сырообразной корочки используйте смесь разных сыров.
Проверить готовность блюда можно, проткнув картофель и мясо – они должны легко поддаваться. Блюдо предложит вашим близким великолепный вкус и оставит приятные впечатления.
