Название этого блюда звучит так, будто оно создано для праздничного стола, но, на самом деле, креветочный салат с перепелиным яйцом и красной икрой — отличное решение для повседневного меню. Когда гости увидят эту закуску, они подумают, что вы настоящий гурман и, возможно, тайный олигарх. Простота приготовления не оставляет сомнений: ингредиенты доступны, а результат поразит всех!
Ингредиенты для блюда:
Майонез не всем может нравиться, и это не проблема. Для создания оригинального вкуса можно использовать соус тартар или гравлакс.
Процесс приготовления:
Если булочки еще не испечены, стоит обратить внимание на грузинские назуки — они подойдут идеально. Первым делом необходимо срезать верхушки и удалить мякиш. Из мякиша сделаем крошки и обжарим их на оливковом масле до хрустящей корочки, добавив немного чеснока по вкусу. Корзинки из булочек подсушите в духовке при 200 градусах в течение 4-5 минут.
Все яйца отвариваются, но перепелиные лучше оставить целыми, а куриные нарезать мелкими кубиками. Креветки нарезаем на произвольные кусочки и смешиваем с сухариками, нарезанными яйцами, 3 чайными ложками икры, солим и заправляем предпочтительным соусом. Тартара, например, вполне достаточно для прекрасного вкуса!
Подача салата в булочках:
Фаршируем подготовленные булочки готовым салатом, добавляя в середину небольшую порцию красной икры и устанавливая перепелиное яйцо — так у нас получается похожая на жемчужину подача. Внешний вид оформления можно разнообразить, используя зелень базилика и тархуна для украшения. А для завершения, отличной идеей станет окантовка из черной икры. Приятного аппетита!
