Чтобы сделать ваш праздничный стол еще более привлекательным, стоит попробовать три оригинальных рецепта пикантных соусов. Они отлично подчеркнут вкус ваших любимых блюд и добавят ярких акцентов.
Зеленый майонез
Ингредиенты:
- 40 г кудрявой петрушки
- 30 г лука-шалота
- 1 яичный желток
- 1 ст. л. горчицы
- 120 мл подсолнечного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Совет: Этот соус прекрасно подходит к рыбным и мясным блюдам, а также в качестве заправки для салатов.
Коктейльный соус
Ингредиенты:
- 1 яичный желток
- 1 ст. л. горчицы
- 120 мл подсолнечного масла
- 2 ст. л. кетчупа
- 1 ч. л. вустерского соуса
- 1 ч. л. коньяка
- Несколько капель соуса табаско
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Совет: Идеально подходит для блюд с авокадо и креветками, а также для холодного мяса и рыбных террино.
Соус тартар
Ингредиенты:
- 80 г белого лука
- 10 г шнитт-лука
- 1 сырой яичный желток
- 1 сваренный вкрутую яичный желток
- 1 ч. л. горчицы
- 120 мл подсолнечного масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Совет: Этот соус отлично дополняет мясные закуски, жареную рыбу и блюда из птицы.
