Восточные лепешки: идеальное сочетание вкуса и аромата

Исследование кулинарных традиций Востока позволяет открыть множество интересных рецептов. Одним из них являются китайские лепешки, которые удивляют своей сытностью и невероятным вкусом.

Необходимые ингредиенты

• Пшеничная мука 400 г
• Вода 200-250 мл
• Свиной фарш 800 г
• Чеснок 4 зубчика
• Лук 1 небольшая луковица
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Имбирь 1 ч. ложка
• Водка 2 ст. ложки
• Сливочное масло
• Соль и черный перец по вкусу
• Зеленый лук
• Яйца 2 шт.
• Укроп и петрушка

Процесс приготовления

Для начала следует подготовить тесто. В миску наливают теплую воду и добавляют яйца, после чего постепенно вводят муку. Важно тщательно вымешивать тесто, чтобы добиться однородной консистенции. Готовое тесто убирают в холодильник, завязав в пленку.

Теперь пришла пора заняться начинкой. В отдельной миске соединяются свиной фарш, соль, перец, растительное масло, соевый соус, водка и мелко нарезанные лук с чесноком. Все тщательно перемешивают и оставляют на 30 минут для пропитывания ароматами.

Следующий этап формирование лепешек. Тесто делят на 4 части и раскатывают. В центре каждой раскатанной основы помещают начинку, оставляя свободный край. Затем края настилаются друг на друга, образуя треугольники или пельмени. После этого лепешки обжариваются на разогретой сковороде под крышкой до золотистой корочки.

Теперь время подавать на стол! Перед подачей можно смазать лепешки сливочным маслом. Вкусные и аппетитные, они непременно станут украшением любого стола. Приятного аппетита!