Веганский яблочный пирог без теста: здоровый и вкусный

Яблочный пирог, который не требует замешивания теста, завоевал популярность благодаря своей невероятной легкости и вкусу. Этот десерт не только вкуснее классической шарлотки, но и на 100% полезен для здоровья. Рецепт идеально подходит для веганов, так как не содержит сахара, молочных продуктов и яиц. Ранее использовался вариант с манкой и сливочным маслом, но в новом рецепте удалось сохранить всю изысканность и сбалансировать калорийность.

Пищевая ценность

Калории: 113

Белки: 5 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 18 г

Ингредиенты

Сухая смесь:

- Геркулес (150 г)

- Соевая мука (100 г)

- Отруби (пшеничные или овсяные, 50 г)

- Сахарозаменитель (8 г)

- Корица (1 ч. л. с горкой)

- Ванилин по вкусу

- Разрыхлитель (10 г)

Начинка:

- Кислые яблоки (1 кг)

- Лимон (1 шт.)

- Растительное масло (20 г)

Форма для выпечки должна быть диаметром 20 см.

Приготовление

1. Измельчите геркулес в блендере.

2. Смешайте все сухие ингредиенты до однородной массы.

3. Яблоки натрите на крупной терке или измельчите в блендере, оставив их достаточно грубыми.

4. Добавьте в яблоки лимонную цедру и сок, тщательно перемешайте.

5. На дно формы выложите несколько ложек сухой смеси, чтобы избежать промежутков.

6. Выложите 1/4 часть яблок, равномерно распределив, но не прижимая.

7. Снова посыпьте яблоки сухой смесью. Повторите эти шаги четыре раза, формируя слои.

8. Легко придавите содержимое, чтобы утрамбовать все слои, и завершающую порцию посыпьте оставшейся сухой смесью.

9. Полейте верх столовой ложкой масла и выпекайте при температуре 180C на протяжении 1,5 часов.

10. Дайте полностью остыть перед подачей.

Для более подробной информации смотрите видео-рецепт.

Попробуйте и убедитесь, что здоровое питание может быть не только полезным, но и невероятно вкусным!