Круассаны — это не просто выпечка, это настоящая симфония вкуса, которая мгновенно погружает в уютные утренние мгновения. Их хрустящая корочка и мягкий сливочный крем внутри способны растопить даже самое холодное сердце. Давайте же вместе приготовим этот великолепный десерт, наполнив дом незабываемым ароматом свежей выпечки!
Ингредиенты для идеальных круассанов
Чтобы создать это лакомство, потребуется:
- 500 г пшеничной муки высшего сорта
- 20 г свежих дрожжей (или 8 г сухих активных)
- 250 мл теплого молока
- 2 ст. ложки сахара + немного для посыпки
- 1 большое куриное яйцо
- 250 г охлажденного сливочного масла
- Щепотка соли
- 0,5 пакетика ванильного сахара (по желанию)
Творим сливочный крем
В качестве начинки необходимо подготовить:
- 200 г мягкого творожного сыра (например, маскарпоне)
- 150 мл жирных сливок (33% жирности)
- 3 ст. ложки сахарной пудры (по вкусу)
Пошаговая инструкция приготовления
Настройка теста:
Формирование круассанов:
Приготовление крема:
Взбить маскарпоне до однородного состояния, постепенно добавляя сливки и сахарную пудру до получения воздушной консистенции.
Духовку разогреть до 190°C, заполнить круассаны кремом и выпекать до золотистой корочки. Приятного аппетита!
