Карина Сычугова, терапевт и гастроэнтеролог, предупреждает о потенциальной угрозе для печени, которую может нести корица с высоким уровнем кумарина. Этот популярный ингредиент, часто добавляемый в кофе и выпечку, имеет свои нюансы.
Кумарин: возможные риски
Кумарин — это вещество, содержащееся в некоторых сортах корицы, в частности, в кассии. При чрезмерном употреблении кумарин может оказать негативное воздействие на печень. Врач объясняет, что постоянное превышение рекомендованной дозы может привести к различным проблемам со здоровьем.
Как минимизировать риски
Чтобы защитить здоровье, следует обратить внимание на выбор корицы. Вот несколько советов:
- Выбирайте цейлонскую корицу — она содержит значительно меньше кумарина по сравнению с кассией.
- Ограничьте количество употребляемой корицы, особенно в напитках и десертах.
- Консультируйтесь с врачом о безопасной дозе, если планируете регулярно добавлять корицу в рацион.
Подводя итоги
Таким образом, несмотря на все преимущества корицы, важно быть внимательным к её количеству и качеству, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья печени, сообщает канал.
