Кунжутная курица в духовке: простой рецепт для восхитительного ужина

14 февраля 2026, 00:05

Ингредиенты для приготовления

  • 500 г филе куриных бедер
  • стакана цельнозерновой муки
  • 2 ст.л обжаренных семян кунжута
  • ч.л молотого черного перца
  • Маринад:
  • 1 ст.л кукурузного крахмала
  • 1 ч.л кунжутной пасты
  • 1 ч.л шаосинского вина
  • ч.л соли
  • Соус:
  • 2 ч.л растительного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л шаосинского вина
  • чашки куриного бульона
  • ч.л темного рисового уксуса
  • 3 ст.л сахара
  • 1 ст.л светлого соевого соуса
  • 1 ч.л темного соевого соуса
  • 2 ч.л кунжутного масла
  • 2 ст.л кукурузного крахмала + 2 ст.л воды
  • 1 стрелка зеленого лука

Этапы приготовления

  • Филе куриных бедер нарезать на небольшие кусочки и смешать с кукурузным крахмалом, кунжутной пастой, солью и шаосинским вином. Оставить мариноваться на 20 минут.
  • В отдельной миске объединить муку, семена кунжута и черный перец.
  • В другой миске приготовить смесь кукурузного крахмала с водой.
  • Разогреть духовку до 250С.
  • Обвалять куриные кусочки в сухой смеси и выложить на противень с пергаментом. Запекать 8 минут, затем перевернуть и готовить еще 3 минуты до румяной корочки.
  • На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить измельченный чеснок до появления аромата. Добавить шаосинское вино, затем куриный бульон, темный рисовый уксус, сахар, соевый соус и кунжутное масло. Довести до кипения.
  • Тонкой струйкой влить кукурузный крахмал, постоянно помешивая, и варить 20 секунд до загустения соуса.
  • Добавить курицу и нарезанный зеленый лук, тщательно перемешать и посыпать кунжутом. Снять с огня.

    • Приятного аппетита!

    Если этот рецепт вам понравился, не забудьте дать знать, чтобы можно было делиться еще более вкусными идеями!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Kafebochka.ru