Ленивые вареники, которые можно приготовить всего за 15 минут, идеально подойдут для быстрого и сытного ужина. Их нежный вкус и простота приготовления сделали это блюдо популярным во многих домах, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука — 150 г
- Сливочное масло — для смазывания
- Сметана — для подачи
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске творог разомните вилкой до однородной консистенции. Затем добавьте сахар, соль и яйца. Перемешивайте, пока все ингредиенты не объединятся, и постепенно всыпайте просеянную муку. Муку рекомендуется вводить по частям — так тесто будет легче замешивать.
2. Как только тесто станет мягким и не будет прилипать к рукам, отщипните небольшую порцию, скатайте в «колбаску» и нарежьте на кусочки. Имейте в виду, что во время готовки вареники увеличатся в размере.
3. Опустите нарезанные вареники в кипящую подсоленную воду. Аккуратно перемешайте их, чтобы они не прилипли ко дну. После повторного закипания варите около трех минут.
4. Готовые вареники вынимаются с помощью шумовки, их необходимо смазать сливочным маслом, чтобы избежать слипания, и подать со сметаной.
Полезные советы
- Для теста используйте творог средней влажности — слишком мокрый сделает его липким, а слишком сухой — рассыпчатым.
- Если творог зернистый, рекомендуется предварительно протереть его через сито или взбить в блендере.
- Важно просеивать муку, чтобы сделать тесто более лёгким и пластичным. Если тесто начинает липнуть, можно немного добавить муки, но делайте это постепенно.
- Для разнообразия можно подавать вареники не только со сметаной, но и с мёдом или ягодами — это превратит блюдо в настоящий десерт!
Попробуйте этот простой рецепт, и наслаждайтесь вкусом домашней кухни!
