Полевые котелки: горячие блюда, спасающие от холодов фронта

16 февраля 2026, 00:13

В те утренние часы, когда количество снарядов на исходе, а танки вновь направляются в атаку, появляется необходимость в горячем питании от полевой кухни. Эта кухня не просто готовит еду, она олицетворяет дух бойца, борющегося с морозом, усталостью и недостатком горячих напитков.

Полевые повара, так называемые коменданты котелков, находились в любых условиях: под обстрелом, в грязи и даже на крышах вагонов. Рецепты создавались на ходу, и каждая порция служила не только пищей, но и лекарством для тела и души.

Представляем три проверенных временем горячих блюда с фронтовых кухонь. Все, что нужно котелок и немного мужества!

Тушёнка с картошкой Боевой расклад

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Тушёнка (говяжья или свиная) 400 г
  • Картофель 600 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Вода 300 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Масло подсолнечное 1 ст. л.

Приготовление:

  • Картофель нарезать кубиками, лук и морковь мелко порезать.
  • Разогрейте масло в котелке, обжарьте лук, затем добавьте морковь и тушите.
  • Положите картофель, тушёнку и залейте водой, доведите до кипения.
  • Приправьте, уменьшите огонь и тушите 2025 минут до мягкости картофеля.

    • Гороховый суп-пюре Пехотный порыв

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Горох колотый 250 г
    • Вода 1,2 л
    • Картофель 200 г
    • Лук репчатый 80 г
    • Морковь 80 г
    • Соль 1 ч. л.

    Приготовление:

  • Промыть горох, залить водой и довести до кипения.
  • Добавить лавровый лист, варить 30 минут.
  • Обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить в суп с картофелем.
  • Убрать лавровый лист и измельчить часть супа до состояния пюре.

    • Рис с салом и луком Окопная подпитка

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Рис шлифованный 200 г
    • Вода 400 мл
    • Сало 150 г
    • Лук репчатый 100 г

    Приготовление:

  • Рис промыть, довести до кипения и варить 10 минут.
  • Обжарить сало до корочки, затем добавить лук.
  • Слить лишнюю воду из риса и смешать с салом и луком, томить на слабом огне.

    • Каждое из этих блюд не только насытит, но и поддержит дух тех, кто борется за свою страну, доказывая, что домашняя еда может быть настоящим источником силы на фронте, пишет Шеф В Шортах.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Kafebochka.ru