Полевые котелки: горячие блюда, спасающие от холодов фронта

В те утренние часы, когда количество снарядов на исходе, а танки вновь направляются в атаку, появляется необходимость в горячем питании от полевой кухни. Эта кухня не просто готовит еду, она олицетворяет дух бойца, борющегося с морозом, усталостью и недостатком горячих напитков.

Полевые повара, так называемые «коменданты котелков», находились в любых условиях: под обстрелом, в грязи и даже на крышах вагонов. Рецепты создавались на ходу, и каждая порция служила не только пищей, но и лекарством для тела и души.

Представляем три проверенных временем горячих блюда с фронтовых кухонь. Все, что нужно — котелок и немного мужества!

Тушёнка с картошкой «Боевой расклад»

Ингредиенты (на 4 порции):

• Тушёнка (говяжья или свиная) — 400 г
• Картофель — 600 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Вода — 300 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление:

Гороховый суп-пюре «Пехотный порыв»

Ингредиенты (на 4 порции):

• Горох колотый — 250 г
• Вода — 1,2 л
• Картофель — 200 г
• Лук репчатый — 80 г
• Морковь — 80 г
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Рис с салом и луком «Окопная подпитка»

Ингредиенты (на 4 порции):

• Рис шлифованный — 200 г
• Вода — 400 мл
• Сало — 150 г
• Лук репчатый — 100 г

Приготовление:

Каждое из этих блюд не только насытит, но и поддержит дух тех, кто борется за свою страну, доказывая, что домашняя еда может быть настоящим источником силы на фронте, пишет Шеф В Шортах.