Нежный лимонный пирог на кефире для холодных дней

18 февраля 2026, 18:42

Лимонный пирог, приготовленный на основе кефира или простокваши, станет отличным угощением в морозные дни или в период, когда вирусы гриппа особенно активны. Этот пирог хорошо адаптируется под любой вкус: вместо лимонов можно смело использовать апельсины, яблоки или даже варенье.

Ингредиенты

  • 500 г муки;
  • 200 г маргарина;
  • 250 мл кефира или простокваши;
  • 1 щепотка разрыхлителя;
  • 2 лимона;
  • 300 г сахарного песка.

Процесс приготовления

  • Начать стоит с того, что холодный маргарин необходимо порезать или натереть на крупной терке. Затем объединить его с мукой и тщательно разломать до состояния мелкой крошки. После этого добавить кефир и разрыхлитель, замесить тесто и разделить его на две равные части. Каждую часть следует сформировать в шар, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
  • Лимоны стоит тщательно промыть, нарезать и пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с сахаром и оставить на 10 минут, чтобы сок выжился.
  • В это время стоит разогреть духовку до 220C. Затем раскатать обе части теста в круги толщиной 1-1.5 см. Одну из частей поместить на смоченный водой противень, сверху выложить лимонную начинку и накрыть второй частью теста. Края следует хорошо защипнуть, а верхнюю часть наколоть вилкой для выхода пара. Пирог отправляется в духовку на 40 минут.
  • После выпечки пирогу нужно дать немного остыть перед тем, как переложить его на сервировочное блюдо. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или украсить долькой лимона.

    • Общее время на приготовление составляет около 1 часа 30 минут. В одной порции 355 ккал, содержание белков 7 г, жиров 24 г, углеводов 29 г.

    Это сладкое лакомство непременно станет любимым дополнением к чаю и подарит радость угощения. Не забудьте посмотреть и другие рецепты вкусной выпечки на нашем сайте!

    • 15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками
    • Тарт Татен пирог, любимый во всем мире
    • Ореховый пирог к выходным угощениям
    • Пирог-косичка с яблоками и корицей
    • Творожный пирог со смородиной нежная находка
    • Пирог с хурмой для разнообразия
    • Мандариновая шарлотка классика на новый лад
    • Пышный пирог с ягодами в мультиварке
    • Добавьте творог в шарлотку непременно станет вкуснее
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Kafebochka.ru