Манное суфле с яблоками — это удивительный десерт, в котором идеально сочетаются легкая манная каша, ароматные запеченные яблоки и воздушное суфле. Рецепт не только порадует вашим нежным вкусом, но и создаст уютную атмосферу на кухне. Начнём кулинарное путешествие!
Ингредиенты (на 3 порции)
- 4 яйца
- 500 мл молока
- 80 г сахара
- 70 г манной крупы
- 70 г изюма
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Несколько капель лимонного сока
- Сахарная пудра для подачи
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Шаг 1: Запеченные яблоки
Каждое яблоко необходимо смазать растопленным сливочным маслом и обвалять в сахаре.
Переместите их в форму для запекания и поместите в разогретую до 170 °C духовку на 25—30 минут. Яблоки должны стать мягкими, но при этом сохранить свою форму.
Шаг 2: Приготовление суфле
Вскипятите молоко и добавьте 60 г сахара, манную крупу и изюм. Варите, постоянно помешивая, около 3 минут.
Затем перелейте смесь в большую миску и дайте ей настояться 3 минуты. Отделите желтки от белков. Взбейте белки с лимонным соком и оставшимся сахаром до крепкой пены.
В манную массу добавьте желтки и хорошенько перемешайте. Далее аккуратно введите одну треть взбитых белков, а затем добавьте оставшиеся, бережно перемешивая лопаткой.
Шаг 3: Сборка и запекание
Переложите суфле в смазанные маслом керамические формочки, заполнив их наполовину.
Вставьте запеченные яблоки в смесь. Посыпьте сверху сахарной пудрой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 25 минут.
Подавайте это манное суфле в теплом виде, слегка посыпав сахарной пудрой для красоты.
Полезный совет
Выбирайте яблоки среднего размера, чтобы они легко поместились в формочках, оставляя место для суфле. Лучше всего подойдут плоды кислых сортов с приятным сочным вкусом.
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 3,98 г
Жиры: 7,50 г
Углеводы: 25,44 г
Калории: 237,01
Удивительные факты о яблоках
Яблоки не только вкусные, но и удивительно полезные. Вот несколько интересных фактов о них:
- Одно яблоко содержит около 126 килокалорий.
- Это фрукты, богатые витаминами B и C, а также клетчаткой, способствующей здоровому пищеварению.
- Существует более 7000 сортов яблок с разнообразными вкусами и текстурами.
Не забывайте включать яблоки в свой рацион — они способны обогатить ваше меню и принести здоровье!
Приятного аппетита!
