Запеканка из цветной капусты: легкость и вкус на вашем столе

19 февраля 2026, 13:40

Запеканка из цветной капусты это не только сытное, но и полезное блюдо, которое можно смело готовить в любое время года. Она идеальна как в теплом, так и в холодном виде, становясь настоящей находкой для различных приемов пищи.

Ингредиенты для запеканки

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, вам потребуются:

  • Цветная капуста 700 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сливки 10% 150 мл (или молоко, сметана)
  • Сыр Российский 150 г
  • Мука 1 ст. л. (без горки)
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Соль и смесь молотых перцев по вкусу
  • Зелень для украшения
  • Сливочное масло для смазывания формы

Как готовить запеканку

Приступим к приготовлению:

  • Начать следует с разделения цветной капусты на небольшие соцветия. Отварить их в подсоленной воде в течение 57 минут до полуготовности. После этого откиньте капусту на дуршлаг для стечения воды.
  • Для заливки взбейте яйца в глубокой миске, добавьте сливки и хорошо перемешайте. Затем добавьте соль, сухой чеснок и молотый перец. Не забудьте натереть около 100 г сыра, оставив часть для посыпки сверху, и вмешайте муку до получения однородной массы.
  • В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выложите капусту в один слой. Затем залейте подготовленной яично-сливочной смесью и отправьте в разогретую до 180 C духовку на 35 минут. После этого посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 57 минут до образования золотистой корочки.

    • Запеканка готова! Украсить её зеленью и подавать к столу наслаждайтесь вкусом!

    Советы по приготовлению

    Несколько полезных советов для успешного приготовления:

    • Не переварите капусту она должна остаться упругой.
    • После варки обязательно дайте капусте стечь, чтобы избежать лишней влаги в блюде.
    • Для более выраженного вкуса рекомендуем слегка обжарить капусту на сливочном масле перед запеканием.
    • Добавление мускатного ореха в заливку придаст блюду шикарный аромат и вкус.

    Запеканка из цветной капусты это не только сытное, но и полезное блюдо, насыщенное витаминами. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусной пищей!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Kafebochka.ru