Вдохновение для ужина: уникальный борщ и куриное филе

Представляем рецепт незабываемого ужина, который порадует не только вкусом, но и пользой для здоровья. В центре этого кулинарного шедевра аппетитное куриное филе, дополненное оригинальным гарниром из 'сухого' борща.

Что понадобится для приготовления?

Для куриного филе:

• 2 куриных филе;
• Адыгейская соль;

Для гарнира:

• 150 г фасоли;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец (лучше всего разнообразных цветов);
• 1 свекла;
• 200 г квашеной капусты;
• Чёрный молотый перец;
• 2 лавровых листа;
• Соль по вкусу;
• Щепотка сахара;

Для жарки:

• Растительное масло;
• Сливочное масло;
• Веточка розмарина;

Этапы приготовления

1. Подготовка фасоли: Замочить стакан фасоли в холодной воде на несколько часов или на ночь. После этого слить воду, залить новой порцией и варить до мягкости.

2. Маринование курицы: Филе слегка расправить и мариновать в адыгейской соли, чтобы оно приобрело аромат и вкус.

3. Обжарка овощей: Лук нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Далее добавить нарезанный сладкий перец. После того как овощи поджарятся, ввести квашеную капусту и натертую свеклу, томить всё вместе несколько минут и приправить сахаром, солью и томатной пастой.

4. Жарка курицы: На сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла с розмарином. Жарить филе по 7 минут с каждой стороны, добавляя сливочное масло для сочности.

5. Завершение приготовления: Отцеженную фасоль добавить к овощам, приправить перцем и лавровыми листами, накрыть крышкой и тушить ещё 5 минут. Дать курице отдохнуть под крышкой.

Подача блюда

Готовое куриное филе подать с овощами и фасолью. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием и прекрасно разнообразит ежедневное меню. Приятного аппетита!