Представляем рецепт незабываемого ужина, который порадует не только вкусом, но и пользой для здоровья. В центре этого кулинарного шедевра — аппетитное куриное филе, дополненное оригинальным гарниром из 'сухого' борща.
Что понадобится для приготовления?
Для куриного филе:
- 2 куриных филе;
- Адыгейская соль;
Для гарнира:
- 150 г фасоли;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец (лучше всего разнообразных цветов);
- 1 свекла;
- 200 г квашеной капусты;
- Чёрный молотый перец;
- 2 лавровых листа;
- Соль по вкусу;
- Щепотка сахара;
Для жарки:
- Растительное масло;
- Сливочное масло;
- Веточка розмарина;
Этапы приготовления
1. Подготовка фасоли: Замочить стакан фасоли в холодной воде на несколько часов или на ночь. После этого слить воду, залить новой порцией и варить до мягкости.
2. Маринование курицы: Филе слегка расправить и мариновать в адыгейской соли, чтобы оно приобрело аромат и вкус.
3. Обжарка овощей: Лук нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Далее добавить нарезанный сладкий перец. После того как овощи поджарятся, ввести квашеную капусту и натертую свеклу, томить всё вместе несколько минут и приправить сахаром, солью и томатной пастой.
4. Жарка курицы: На сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла с розмарином. Жарить филе по 7 минут с каждой стороны, добавляя сливочное масло для сочности.
5. Завершение приготовления: Отцеженную фасоль добавить к овощам, приправить перцем и лавровыми листами, накрыть крышкой и тушить ещё 5 минут. Дать курице отдохнуть под крышкой.
Подача блюда
Готовое куриное филе подать с овощами и фасолью. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием и прекрасно разнообразит ежедневное меню. Приятного аппетита!
