Время зимних холодов — это отличная возможность побаловать себя ароматным, горячим супом, наполненным летними овощами. Рассольник завоевал популярность в домах многих семей, не только разнообразив обеденное меню, но и позволяя сэкономить время для других дел. Эта овощная заготовка может стать отличным дополнением к основному блюду в качестве соуса, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы — 1 кг
- Лук — 0,5 кг
- Помидоры — 0,5 кг
- Сладкий перец — 250 г
- Подсолнечное масло — 375 г
- Сахар — 75 г
- Соль — 50 г
- Столовый уксус — 50 г
Этапы приготовления
Процесс приготовления займет около одного часа. Начинаем с подготовки банок и крышек: их необходимо стерилизовать, используя кипяток.
Обязательно нужно тщательно вымыть и очистить все овощи.
Нарезанные кубиками овощи помещаются в кастрюлю.
Для маринада в отдельной посуде смешиваются необходимые ингредиенты. Получившуюся овощную смесь заливаем маринадом, перемешиваем и ставим на огонь.
После закипания следует еще раз тщательно перемешать, уменьшить огонь и варить 10 минут.
Готовую заготовку горячей расфасовать по банкам и оставить остывать. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
