Федеральный гастрономический путеводитель «С новым вкусом!», выпущенный «Агентством стратегических инициатив» (АСИ), стал настоящим подарком для любителей кулинарных приключений в преддверии нового года. Этот красочный сборник, доступный на сайте АСИ, предлагает углубиться в мир гастрономических традиций 11 российских регионов.
Что предлагает путеводитель?
Сборник насчитывает 68 страниц, наполненных яркими иллюстрациями и интересными фактами о regional с кухнями. Каждый раздел оформлен уникальным орнаментом, который подчеркивает богатство кулинарной культуры. В предисловии отмечается, что в 2025 году прошло гастровстреча «Код регионов», где демонстрировались аутентичные рецепты и современные интерпретации, собранные от шеф-поваров и представителей администраций.
Каждый регион представлен через призму своих уникальных блюд:
- Мурманская область: традиционный салат «Оливье» с крабом, элемент новогоднего стола.
- Ивановская область: четыре блюда на Рождество, включая копченую рыбу и постную медовую коврижку.
- Тульская область: салат с картофелем и говядиной с домашним майонезом, символизирующий местные традиции.
- Челябинская область: пельмени с грибами и рыбой, олицетворяющие гостеприимство Южного Урала.
Интересные факты и рецепты
В сборнике также можно найти увлекательные истории о происхождении блюд. Например, вареники из Белгородской области, оформленные в виде рыб, имеют не только вкус, но и глубокие культурные корни. А пирог с рапанами из Крыма представляет собой сложное, но увлекательное многослойное блюдо, которое требует мастерства при приготовлении.
Каждый раздел включает не только рецепт, но и краткий рассказ о традициях региона, что позволяет читателю не только научиться готовить, но и погрузиться в атмосферу кулинарного наследия. Это делает сборник не только практическим руководством, но и настоящим художественным произведением.
Где ознакомиться с путеводителем?
«С новым вкусом!» доступен для всех желающих на сайте АСИ в разделе «Гастротуризм», где каждый может познакомиться с красочным миром российской кухни. Путеводитель станет отличным дополнением к новогоднему столу и вдохновением для кулинарных экспериментов в новом году.
