Рулетики из баклажанов с орехами — это настоящая гастрономическая находка. Они не только выглядят аппетитно, но и дарят невероятное вкусовое наслаждение. Нежность баклажанов в сочетании с орехом, чесноком и зеленью создает гармоничный букет, идеально подходящий как для веганского рациона, так и для тех, кто ценит простые, но изысканные закуски. Эти рулетки прекрасно сочетаются с хрустящим хлебом или свежими овощами, что делает их универсальным выбором для любого стола, сообщает Еда от ШефМаркет.
Время приготовления: 30 минут
Сложность: простая
Ингредиенты:
- Два крупных баклажана
- 100 граммов грецких орехов
- Два зубчика чеснока
- Пол чайной ложки соли
- Столовая ложка лимонного сока
- Две столовые ложки оливкового масла
- Пучок зелени (кинза, укроп или петрушка)
- Чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Полезные советы:
- Использование молодых баклажанов улучшит вкус, так как они менее горькие и более сочные.
- Чтобы уменьшить количество масла, можно запекать ломтики на противне, застеленном пергаментом, при 200 °C в течение 10–15 минут.
- Добавление паприки или копченой паприки придаст начинке уникальный аромат.
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами — это легкая, но сытная закуска, которая точно не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов!
