Новый ресторан «Родня» на Грузинском Валу: встреча советской и итальянской кухни

На Грузинском Валу открылся уникальный ресторан под названием Родня, который стал новой вехой в гастрономическом пространстве города. Этот проект создан талантливой командой Глеба Марача, Илиодора Марача и Александра Кана, известными благодаря таким заведениям, как True Cost, Backroom и Joi Izakaya. Заведение появилось на месте закрывшегося Joi, который не смог завоевать популярность и закрылся в феврале, сообщает источник.

Новая концепция ресторана обещает удивлять. Родня станет музыкальной гостиной с кухней в стиле советско-итальянского фьюжна, предлагая посетителям уникальный опыт. В течение дня ресторан функционирует как заведение общественного питания, а по вечерам переключается в режим концертной площадки, где звучит живая музыка и проходят легендарные квартирники, организованные самими создателями, сообщает СысоевFM.

Что ожидать от меню?

Советско-итальянский фьюжн это не просто маркетинговый ход, а настоящая кулинарная находка. В меню ресторана можно найти такие необычные сочетания, как шпроты со страчателлой и пасту по-флотски. Вдохновение для создания блюд можно искать даже в самых неожиданных союзах: пельмени с рикоттой и песто, экспериментальные карбонары с докторской колбасой или даже солянка с прошутто. Однако не стоит бояться, поскольку в меню также представлены и классические итальянские блюда, что позволяет каждому найти что-то на свой вкус.

Состоявшийся запуск

Технический запуск Родни состоялся еще в середине декабря, и теперь ресторан функционирует в полном объеме, предлагая своим посетителям не только вкусную еду, но и насыщенную культурную программу. Афиша выступлений постоянно обновляется, а кухня уже готова принимать гостей. Ресторан Родня приглашает всех попробовать концептуальный советско-итальянский фьюжн в новой уютной атмосфере.

Фото: предоставлено рестораном Родня